めんは、植物油脂100％で揚げた、サクサク感のある新食感の中太めんです。スープは、3種類の粉末醤油を使用して町中華風に仕上げた、濃い醤油ベースのあんかけスープです。ホタテ、アサリ、えびの魚介やチキン、ポークで深みを出し、コショウ、生姜、ごま油などで味をととのえたインパクトのある醤油味です。ラードをブレンドした専用の炒め油で、コクと旨みを一層楽しめます。