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北海道札幌味噌ラーメン、北海道旭川醤油ラーメン【平成29年11月20日発売】

北海道札幌味噌ラーメン、北海道旭川醤油ラーメン【平成29年11月20日発売】

新味「北海道」の棒ラーメンです!

特長

【北海道札幌味噌ラーメン】
ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた、生めんに近い風味のストレートめんです。北海道札幌風のやや黄色い太めんに仕上げています。
2種類の赤味噌をベースに、ポーク、チキンの旨みと、野菜、ニンニクの風味を効かせた濃厚で香り高い北海道札幌風の味噌ラーメンです。北海道産の濃縮こんぶだしを使用しています。

【北海道旭川醤油ラーメン】
ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた、生めんに近い風味のストレートめんです。北海道旭川風のやや黄色い太めんに仕上げています。
北海道醸造醤油をベースに、ポーク、チキンの肉の旨味と、アサリ、かつおの魚介風味をバランス良く合わせた、北海道旭川風の深みのある醤油ラーメンです。

開発背景

棒ラーメンは昭和34年に誕生し、もうすぐ60周年をむかえます。今回、ご当地ラーメンとして「九州」と並んで人気のある「北海道」の美味しい味を「棒ラーメン」にしたいと思い立ち、これまで培った味作りの知見を活かして、「北海道」の札幌味噌・旭川醤油のラーメンを開発いたしました。今回、めんの切刃を新規購入し、小麦粉を専用に配合して太めんで弾力のある「北海道ラーメン」専用のめんを開発しています。また、スープは「液体」を採用し、北海道スープの深みや濃厚感を再現しています。

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昭和34年発売の『即席マルタイラーメン(棒ラーメン)』とロングセラー商品を詰め合わせたお得なセットです。
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