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四海樓監修長崎皿うどん・四海樓監修太麺長崎皿うどん【平成28年8月22日リニューアル】

四海樓監修長崎皿うどん・四海樓監修太麺長崎皿うどん【平成28年8月22日リニューアル】

長崎皿うどん発祥の有名店”四海樓”監修商品です!

特長

【四海樓監修長崎皿うどん】
めんは、植物油脂100%で揚げたパリッとした食感の細めんです。10%増量しています。
スープは、香りととろみをプラスする「粉末スープ」と本格的なエキス感をプラスする「液体スープ」の濃厚なWスープを採用しています。「金蝶ソース」と「滋味香油(じみこうゆ)」を別添しています。

【四海樓監修太麺長崎皿うどん】
焼そばのように、太麺を具と一緒に炒めるタイプの皿うどんです。
めんは、長崎の太めん皿うどん専用の生めんです。こんがりとした焼色をつけて具材・スープと煮込むと、もちもちとした食感になります。
スープは、肉・魚介エキスたっぷりの旨味のある、炒めるのに最適な粉末スープです。「金蝶ソース」と「滋味香油(じみこうゆ)」を別添しています。

※味の決め手「滋味香油(じみこうゆ)」とは?
オリジナルの「皿うどん専用炒め油」のこと。豚肉や海鮮、野菜などの具を炒めるときに使用してください。
いつもの具でも「滋味香油」で炒めると、油が素材を包み込みコクと旨味が格段にアップします。

※長崎の味「金蝶ソース」とは?
長崎市内の飲食店・各家庭での定番となっているウスターソースです。「四海樓」のテーブルにも置かれています。
お好みで皿うどんにかけ、本場長崎の味をお召し上がりください。

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