カリカリじゃことたっぷり野菜の豆乳ちゃんぽん

カリカリじゃことたっぷり野菜の豆乳ちゃんぽん

カリカリじゃことたっぷり野菜の豆乳ちゃんぽん

【材料(1人前)】
・『本場の味九州長崎ちゃんぽん麺』 1食分
・ちりめんじゃこ 大さじ2杯
・豆乳 250ml
・お好みの野菜 (盛りつけに使用したもの)
  ヤングコーン(缶詰) 1本
  とうもろこし(缶詰) 少々
  キヌサヤ 2枚
  ニンジン 少々
  キャベツ(ざく切り) 2枚
  キクラゲ 少々

【仕上げの具】※お好みでご用意してください。
・白ねぎ(白髪ねぎ)  1/4本分
・水菜 少々

手順(1)

手順1

『本場の味九州長崎ちゃんぽん麺』を使います!

手順(2)

鍋に油を熱し、ちりめんじゃこを香ばしく炒め、お皿に取り出します。

手順(3)

(手順2)の鍋に豆乳250mlと水250mlを加え、沸騰させてお好みの野菜とめんを入れ、3分30秒ゆでます。
(お好みにより、ゆで時間を加減してください)

手順(4)

めんがゆで上がったら火をとめ、添付のスープを加えて軽くかき混ぜてください。

手順(5)

丼に盛り、炒めておいたちりめんじゃこと仕上げの具をのせて出来上がり♪

ポイント

ちりめんじゃこは余熱でも色がついてしまうので、「色がつきすぎるまえ」に火からあげましょう♪


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