皿うどんめんで鶏ささみ揚げ

皿うどんめんで鶏ささみ揚げ

皿うどんめんで鶏ささみ揚げ

【材料(2人前)】
・マルタイ長崎皿うどん  1人前
・鶏ささみ  50g×4
・アスパラ  5g×4
・パプリカ  10g×4
・卵  1個
・小麦粉 適量
☆醤油  大さじ1
☆酒  大さじ1
☆みりん  大さじ1
☆砂糖 適量
☆塩 適量
・食用油 適量

手順(1)

手順1

材料の野菜を食べやすい大きさに揃えて切ります。

(鶏ささみはスジを取って開いておきます)

手順(2)

手順2

皿うどんめんは、細かく砕いておきます。

手順(3)

手順3

☆の調味料を合わせたものに、鶏ささみを漬け込み、味付けをします。

手順(4)

手順4

分量の野菜を鶏ささみで1枚分ずつ巻き、から揚げの要領で、小麦粉→溶いた卵→砕いた皿うどんの順に絡めていきます。

手順(5)

手順5

中まで火が通るように、170°程度の油でじっくり揚げたら出来上がり♪

食べやすい大きさに切って食べてね☆

ポイント

ポイント

添付のあんかけソースを180mlの水で溶かし、炒めたえのき(50g)によく混ぜながら加えて、あんをつくります。これをささみ揚げにかけて食べると一段とおいしいよ♪♪


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