皿うどんめんで鶏ささみ揚げ
【材料（2人前）】
・マルタイ長崎皿うどん 1人前
・鶏ささみ 50ｇ×4
・アスパラ 5ｇ×4
・パプリカ 10ｇ×4
・卵 1個
・小麦粉 適量
☆醤油 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 適量
☆塩 適量
・食用油 適量
手順（１）
材料の野菜を食べやすい大きさに揃えて切ります。
（鶏ささみはスジを取って開いておきます）
手順（２）
皿うどんめんは、細かく砕いておきます。
手順（３）
☆の調味料を合わせたものに、鶏ささみを漬け込み、味付けをします。
手順（４）
分量の野菜を鶏ささみで1枚分ずつ巻き、から揚げの要領で、小麦粉→溶いた卵→砕いた皿うどんの順に絡めていきます。
手順（５）
中まで火が通るように、170°程度の油でじっくり揚げたら出来上がり♪
食べやすい大きさに切って食べてね☆
ポイント
添付のあんかけソースを180ｍｌの水で溶かし、炒めたえのき（50ｇ）によく混ぜながら加えて、あんをつくります。これをささみ揚げにかけて食べると一段とおいしいよ♪♪
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